Lebih lanjutnya, La Ode memiliki harapan agar ini Kampung bakau makin maju, olehnya itu ia saat ini sedang memperkuat Sumber Daya Manusia (SDM) Kampung Bakau khususnya dibidang Kitchen terutama terkait kualitas makanan.
“Jadi saya berharap kampung bakau bukan hanya makin baik dari sisi pelayanan saja, tapi juga dari sisi kualitas makanan, bahkan saya pun ditunjuk disini untuk menjaga kualitas makanan itu sendiri agar lebih bagus, apalagi Kampung bakau sudah dikenal banyak orang, apalagi Menteri-menteri sudah banyak yang datang di tempat ini,”bebernya.
Lanjutnya, maka kita pastikan standarisasi makanan itu kualitasnya bagus, dan itu mulai dari sumber daya manusianya itu saya training khusus, karena yang saya tahu di Kendari ini masih kurang sekali untuk dikulineri, jadi dengan masuknya saya disini, mudah-mudahan membantu para sumber daya manusia (SDM) bisa lebih baik.
“Untuk sementara sih saya masih, saya perbaiki SDM, saya masih atur orang-orangnya di dapur, bagaimana standar kitchen yang profesional, dan saya masih fokus disana, bagaimana cara pengelolaan bahan, cara memperlakukan alat, jadi kami perkuat di basic-basicnya,”
“Nanti kalau mungkin saya orang-orang di dapur sudah siap, mungkin akan ada menu baru yang saya akan keluarkan disini,”pungkasnya.(ismar/FNN).
